Fixin 2025 - Domaine Les Champs Baudots - Fixin - Vinho Tinto - 0.75L

A norte de Gevrey-Chambertin, nas encostas de Fixin viradas a sul, este Pinot Noir retira a sua identidade de um terroir de solos castanhos argilosos, que lhe conferem corpo, profundidade e expressão frutada. Na encruzilhada entre a elegância da Borgonha e um carácter terroso afirmado, revela uma faceta autêntica da Côte de Nuits, onde a doçura da fruta se alia a uma estrutura cheia de personalidade. O nariz abre-se com aromas de cereja fresca, framboesa e pequenos frutos vermelhos, acompanhados por notas mais escuras de amora e ginja à medida que o vinho se expressa. Uma subtil dimensão picante, que evoca a pimenta, o sub-bosque e a terra após a chuva, vem enriquecer o bouquet e conferir-lhe complexidade. Na boca, a fruta revela-se com franqueza e generosidade. A textura, sustentada por taninos finos mas presentes, confere relevo sem sobrecarregar o conjunto. A frescura equilibra a riqueza da fruta, enquanto uma ligeira nota mineral e nuances picantes prolongam a degustação. O final, persistente e saboroso, deixa uma impressão de cereja preta, especiarias suaves e terroir.